鱼香红油菜怎么做

　　1、红油菜一把，姜葱蒜适量，豆瓣酱一大勺，糖醋芡汁半碗。

　　2、红油菜去皮切好已经备用，头和尾分开。

　　3、尾部和头分开。

　　4、准备好作料，芡汁:生抽、老抽、醋、白糖、红薯芡粉、可加鸡精。

　　5、锅热，爆香姜葱蒜，下豆瓣酱炒出香味，下油菜头遍炒，再下尾部，盖锅盖焖2-3分钟，油菜熟好，倒入芡汁调味收汁，加盐出锅！