土豆和牛肉怎么做好吃简单

　　做法

　　1、牛肉洗净，切小块。

　　2、胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。

　　3、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。

　　4、锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。

　　5、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。

　　6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。

　　7、放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

　　8、翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。

　　9、中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。