白菜水煮年糕怎么做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、大白菜洗净,取适量;水磨年糕用两根;鸡蛋一个;瘦肉少许(加少许盐和薯粉料酒已经预处理),胡萝卜用三分之一根。 2、白菜切段,年糕切成片。 3、鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。 4、油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒,炒后盛出备用。 5、将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。 6、倒入胡萝卜和肉丝拌炒。 7、加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸,加入年糕继续煮3-4分钟。 8、加少许味精调味即可出锅装入碗。