宁波烤菜怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、食材:油菜,食用油,干红辣椒,花椒,白糖,葱,姜,盐,酱油,老抽,蚝油,鸡精。 2、油菜洗净,葱姜切碎。 3、起锅加油,油热后炸香花椒,放入葱姜和辣椒炸香,然后放入油菜煸炒。 4、油菜煸炒出水分后,加水没过油菜,加糖,盐,鸡精,酱油,老抽,蚝油,大火烧开,中火炖至菜烂水分快干即可。