猪肉臊子怎么做不凝固

　　1、材料：五花肉适量，姜片适量，料酒适量，甜面酱适量。

　　2、猪肉洗干净剁成泥备用。

　　3、热油下锅，加入老姜，料酒，翻炒。

　　4、炒制吐油后加入甜面酱。

　　5、加入适量的水，盖上锅盖焖。

　　6、小火焖制一个小时左右即可出锅。