怎样炸马口鱼窍门 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、主料:马口鱼500克。 2、辅料:花椒粒1小、料酒2茶匙、面粉2茶匙、食盐少许。 3、小马口鱼去头去内脏清理干净。 4、加入一小把花椒粒,2茶匙料酒。 5、加入适量食盐。 6、两手端盆颠匀腌渍2小时以上。 7、马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。 8、再次颠匀,尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。 9、锅中放油,有六成热放入沾好面粉的马口鱼,中小火炸制金黄酥脆即可。