虾皮鸡蛋烧茄子怎么做好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、主料:茄子350g、鸡蛋2个。 2、辅料:虾皮适量。 3、调料:油适量、盐适量、香油适量。 4、茄子去皮切丝。 5、鸡蛋打散,虾皮清洗一下。 6、起油锅放入茄丝,放盐翻炒。 7、大火煮开后放入鸡蛋液。 8、再放入虾皮。撒上葱花煮开即可。