将20克白糖，玉米油和水混合备用。
分蛋时将蛋黄放入油水盆里。
蛋清中加入少许盐和柠檬汁，分次加入60克白糖，打发至干性发泡。
捞出泡泡。
筛入玉米粉。
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟。
混合搅拌。
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中。
用刮刀切拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。
盖上保鲜膜，放入已烧开水的蒸锅中，中小火蒸15分钟。
关火立即出锅，揭开保鲜膜倒扣。
冷却后脱模切块享用。
成品图。
可以开吃了。