1、用料：大米、香菇、蘑菇、玉米、豌豆、土豆、洋葱、鸡胸肉、花椒、盐、咖喱、油。
2、洋葱、蘑菇、香菇切丁（香菇和蘑菇都切的大丁），鸡肉切丁加料酒、花椒、姜腌制10分钟 土豆去皮洗净切丁。
3、大米、玉米、豌豆洗净。
4、锅里油8成热加鸡丁翻炒变色。
5、加洋葱翻炒出香。
6、加土豆、玉米、豌豆翻炒2分钟。
7、加蘑菇、香菇翻炒2分钟。
8、加适量盐、咖喱粉翻炒均匀。
9、加洗净的大米翻炒均匀。
10、转电饭锅加平常煮干饭的水量，按下煮饭键。
11、煮饭键跳后保温5分钟即可，一锅香喷喷的鸡肉饭就做好了。