一般的肉饼是怎么做的 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、材料：200克的猪肉、少许麻油和14克生粉。 2、取去皮的五花腩或脢头肉，瘦肉：肥肉=8：2。 3、把肉切成0.3x0.3厘米的小丁状，再把猪肉摔打12-15分钟。 4、然后加入少许麻油和14克生粉，以锁住肉汁。 5、把肉饼材料摊薄，这样更容易蒸熟，水滚后放进装有肉饼的盘子以隔水的方式大火蒸12-15分钟即可。