鸡蛋绿豆怎么做 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、首先称取30克绿豆,用清水淘洗干净。 2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟。 3、15分钟后用中火煮开,水滚6分钟后关火。 4、在煮绿豆的时候,取一枚鸡蛋敲开倒入碗中。 5、用筷子快速均匀打散,备用。 6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中。 7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油。 8、最后把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。