1、青圆椒的功效与作用：
⑴提高免疫力
青圆椒能提高人类身体的免疫力，因为清原胶中含有丰富维生素C和叶绿素，这些物质能直接作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫功能，提高人体抗病能力，对维持人体健康有很明显的好处。
⑵预防癌症
人们多吃青圆椒还能提高身体的抗癌能力，因为它含有的叶绿素和微量元素硒等物质都是重要的抗氧化成分，而且能防止人体细胞癌变，并能清除人体内的致癌物质，它含有的青椒素还是一种天然的抗癌成分，人体在吸收它以后能降低癌症发病率也能提高身体的抗癌能力。
⑶降脂减肥
人们吃青圆椒还能降脂减肥，它含有的多种微量元素在进入人体后能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，而它含有的纤维素还能在人体内吸水膨胀，可软化大便，缩短排便时间，经常吃青圆椒能降脂减肥也能排毒通便。
2、青圆椒害处：
属于热性食物，食用过多会加重体内的热气，导致上火的现象发生，引起口舌生疮、牙龈出血等症状。