肉末榨菜炒豇豆怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、材料:豇豆、榨菜、猪肉、红辣椒、姜、蒜、葱花、豆豉酱、老抽、盐、鸡精。 2、豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉末、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花。 3、锅热坐油,将豇豆丁炒断生盛出备用。 4、另起锅坐油,加姜、蒜、红辣椒炒香,倒入肉末炒熟。 5、加入两大勺豆豉酱、老抽翻炒。 6、倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀,加少许盐、鸡精、翻炒,加少许水淀粉翻炒,加糖葱花炒匀出锅。