核桃糖如何做才酥脆 2024-10-17下载文档一键复制全文 1、核桃仁和花生仁铺在烤盘上,放入烤箱中层,上下火,120度,烤25分钟。 2、小苏打放入清水里混合均匀。 3、烤脆的核桃仁花生仁去掉皮,装入自封袋里。 4、用擀面杖擀成碎瓣。 5、锅里加入白糖。 6、加入麦芽糖。 7、加入苏打水。 8、小火慢慢熬。 9、熬到能拉丝,将拉出的丝放入冷水里,然后很容易折断,是脆的。 10、加入核桃仁和花生仁,迅速翻均匀。 11、放入铺了油纸的烤盘里,然后使劲挤压。 12、稍凉后切块即可。