酸辣白菜的做法炒

　　酸辣白菜的做法如下。

　　1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；

　　2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；

　　3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；

　　3、锅内加少许底油烧热；

　　4、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；

　　5、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；

　　6、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。