炒嫩豆腐的家常做法

　　1、把豆腐切块、葱切圈、辣椒切圈。

　　2、红猪肉用生粉、油、盐、酱油腌制。

　　3、锅冒烟后加油。

　　4、调汁：水，生粉，酱油，盐，鸡精，少许糖（调一大碗）。

　　5、加豆腐翻炒。

　　6、红烧加辣椒。

　　7、加调到的汁。

　　8、加猪肉烫熟变色。

　　9、洒少许葱花。

　　10、焖至汁粘稠就可以起锅了。