鲜蘑菇的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、把蘑菇一块一块的分开,撕成小条。 2、锅里水烧开,蘑菇下锅焯水,焯水三分钟后过凉水。 3、切点葱姜蒜,在小碗里加入蒜蓉辣酱和蚝油,加点食盐和白糖。 4、起锅烧油,下葱姜蒜炒香,下入蘑菇,不停翻炒,倒入酱料。 5、翻炒均匀后,撒点葱花装盘。 6、蘑菇焖排骨:排骨中加入老抽抓匀,腌制15分钟。 7、将蘑菇掰开,在蘑菇上放上排骨,再在排骨上放上蘑菇。 8、盖上锅,小火煮20分钟,煮好后撒上一点辣椒,即可装盘食用。