海蜇凉拌要焯水吗 海蜇凉拌做法

　　 将所用蔬菜洗净备用。

　　 锅中倒入适量清水烧开后放入海蜇，焯水捞出放入凉水中过凉。

　　 将捞出的海蜇备用。

　　 将紫甘蓝切细丝备用。

　　 将陈醋和酱油、虾粉、五香粉和盐倒入海蜇中搅拌均匀。

　　 再将黄瓜擦丝和紫甘蓝丝，油炸的花生米一起放入蜇头中，倒入香油拌匀即可。

　　 拌好的海蜇，蔬菜后放入爽脆不软，海蜇先调味入味很鲜。