砂锅酸菜五花肉的做法

　　1、锅中烧热水，把洗干净的香叶、大葱、大料、猪肉昂如锅中一起煮。猪肉煮到七八分熟时把其捞起。香叶、大葱、大料捞起扔掉，煮肉汤留用。

　　2、冻豆腐解冻切片待用。

　　3、酸菜洗干净，挤干水分待用。

　　4、葱姜蒜切好待用。

　　5、把酸菜、冻豆腐铺到砂锅里。

　　6、把煮好的猪肉切薄片，越薄越好。然后铺在冻豆腐之上，撒上葱姜蒜，加入适量食用油、料酒，倒入刚才煮肉的汤。大火烧开后转小火。