醋辣椒的腌制方法 2024-10-26下载文档一键复制全文 1、锅中放冷水,烧开后,冷凉。 2、冷凉后的凉白开水倒入一个罐子里面。 3、罐子里面倒入适量的食盐、白醋、再加入适量的白酒。 4、辣椒直接倒进去。然后盖上盖子封口,记住,封口时盖子的边沿加点水。形成二次密封与空气隔绝的作用。 5、大致腌制15天左右即可开盖食用。