荞面卤的做法和配方

　　1、锅烧热，放入适量植物油，加入葱花爆出香味。

　　2、加入肉丁翻炒均匀，

　　3、加入花椒面翻炒均匀。

　　4、加入胡萝卜丁翻炒均匀。

　　5、加入豆瓣酱翻炒均匀。

　　6、加入泡发黑木耳丁、青椒丁翻炒均匀。

　　7、加入适量清水、水淀粉勾芡。

　　8、加入适量盐、葱花调味。

　　9、水开后加入荞麦面，煮熟。将面条捞出后浇上卤子即可。