剁椒红烧鲤鱼怎么做

　　1、主料：鲤鱼一条、香菜少量、紫苏少量、姜一小块、生抽适量、剁椒一匙。

　　2、材料洗净，鱼身跟鱼肚抹上少许盐。

　　3、锅用中小火烧热下油，撒入少许的盐，放入姜丝和鱼。

　　4、中小火煎鱼，煎好一面后翻到另一面煎，放入鱼卵继续煎。

　　5、两面煎好后，加入适量的水，倒入适量的生抽，加入一匙剁椒还有剩下的姜丝

　　6、盖上盖子，焖煮五分钟。

　　7、揭开盖子后，把鱼翻面，继续烧两分钟。

　　8、留少许汤汁，撒上紫苏，即可出锅。

　　9、装盘后，撒上香菜段。