炒茄子简单好吃的做法 2024-10-18下载文档一键复制全文 1、材料:茄子400克、猪肉50克、料酒、葱末、姜末、蒜泥、盐、白糖、醋各适量、植物油30克 2、茄子洗净切片,放入沸水中焯5分钟后,捞出备用。 3、猪肉洗净,剁成肉丁。 4、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻, 5、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。