酥皮馒头的制作方法

　　1、称好黄油,室温软化

　　2、面粉称好,加入40克黄油。

　　3、用手捏碎。

　　4、成小颗粒状,加入放了盐的凉水。

　　5、搅拌均匀,和成团，揉匀。

　　6、顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。

　　7、把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。

　　8、拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。

　　9、包起用手捏好,不漏出黄油。

　　10、用擀面杖轻轻擀开。

　　11、象叠被子一样,先折一边。

　　12、把另一边搭上去,重复3次。

　　13、酥皮就成功做好了。