一、基围虾要煮多久才熟
五分钟左右
基围虾不要看它个头大，但是基围虾的虾壳是比较薄的，而且虾肉本身也是非常容易熟的，因此只需要放入清水当中煮上五分钟就可以了。当然煮的时候，不能冷水下锅，一定要把水煮开。然后再把基围虾倒入进去，加入葱姜蒜，料酒，加上一些盐调味，五分钟左右就可以出锅了，这时的基围虾肉非常的鲜嫩可口，蘸上一些酱汁来吃特别好。
二、基围虾的做法有哪些
1.蒜蓉基围虾
蒜蓉龙虾主要是将基围虾先去虾线，然后开背，将蒜蓉的放在基围虾身段上面，全部摆盘放入到锅中蒸熟。蒸出来的基围虾红彤彤的，不仅颜色好看，而且飘散着蒜蓉的香味，特别的好吃，加上这样的造型也特别好看，因此现在很多饭店都会推上这一道菜，自己在家也可以做。
2.红烧基围虾
红烧基围虾是最常见的一种做法，它的制作方法也跟平时的红烧菜一样，只要是把基围虾爆炒后，加入酱油翻炒就可以了。那么在出锅之前，可以适当的加入一些糖，糖可以去除一些酱味，同时是有提鲜的作用，会使基围虾更加的好吃。
3.基围虾仁
可以把虾头和虾线去掉，然后直接挤出基围虾仁。基围虾仁比较大，一口一个吃上去口感非常的饱满，最主要虾仁可以配上西芹，百合，或者是自己喜欢吃的配菜一起翻炒烹制，好看又好吃，营养价值也非常的高。