蒸香鸭的做法谁有 2024-10-11下载文档一键复制全文 材料: 净嫩鸭一只(约1500克),适量的桂皮、大茴、姜片、桂花、盐(25克)、黄酒、花椒。 做法: 1、锅内放入水2000毫升、桂皮、大茴、姜片、花椒,盖上锅盖开大火; 2、锅水开后放入净嫩鸭、黄酒,继续焖煮约25分钟; 3、开锅盖放入盐继续焖煮5分钟,关火焖5小时; 4、取出熟嫩鸭放凉,而且要凉透切片食用。