蒲瓜炒肉怎么做 2024-10-18下载文档一键复制全文 步骤如下: 1、备齐食材蒲瓜,猪肉,蒜,干辣椒,料酒,生粉,盐; 2、将蒲瓜洗净去皮,然后,切片; 3、将猪肉切片,用料酒、生粉腌制大约十分钟; 4、把蒜拍碎,辣椒切成小段; 5、开始热锅,放蒜爆香后放入猪肉翻炒,肉变色时候盛出; 6、重新起锅,爆香蒜头,倒入蒲瓜翻炒; 7、蒲瓜变软的时候倒入肉片,翻炒; 8、当蒲瓜变透明时,根据个人口味加入盐调味即可出锅。