全鸡怎么做好吃又简单

　　主料：肉鸡一只。

　　辅料：鸡精少许、八角适量、姜适量、料酒适量、盐适量、香菜适量、葱适量。

　　步骤：

　　1、将鸡清理干净，斩小块洗净。

　　2、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

　　3、焯水后捞出备用。

　　4、葱切段，姜切片。

　　5、香菜切段和末。

　　6、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

　　7、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。

　　8、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。