在炸东西的时候油起沫怎么办

　　在炸东西的时候油起沫的解决方法：

　　1、炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热炸东西不会有沫；

　　2、直接拿汤勺撇出来那些沫；

　　3、放花椒或者放盐， 如果油里还有渣滓的，用一块白萝卜，在萝卜上扎小孔放进油锅里，把里面的渣滓都吸到上面去；

　　4、在油锅里放水淀粉。