糖醋排骨这道菜怎么做的

　　材料:排骨、葱、、姜、蒜、淀粉、食用油、酱油、醋、盐、白糖、味精。

　　步骤:

　　1、排骨洗净剁成小段。

　　2、姜、蒜洗净切片。

　　3、香葱洗净切末。

　　4、锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。

　　5、锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

　　6、排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。