天山雪莲煲汤要洗，凉水冲洗即可。
做法一、
材料：
雪莲花一朵，鸡肉300克，姜块3个，葱段2个，枸杞5克，泡发木耳6朵
做法：
1、雪莲花洗净。
2、鸡肉要先用开水把血沫子撇掉，然后放入调料，倒入开水。
3、等待20分钟。
4、大火开后，小火炖一个小时，出锅时候放入调料调味就可以了。
做法二、
材料：干天山雪莲10克，乌鸡1只，姜、盐、食用油适量。
做法：
1、先将干的天山雪莲放入流动水下冲洗一会，沥干水备用。
2、乌鸡去内脏，切成大块备用。
3、准备稍大的炖盅，放入乌鸡、天山雪莲，姜切片、食盐少许，加上适量的清水。
4、将炖盅水浴，炖2小时，即可食用。