猪后臀肉怎么做才好吃酥烂

　　主料：猪肉。

　　辅料：青蒜。

　　调料：食盐、郫县豆瓣酱、豆豉、白糖、植物油。

　　做法：

　　1、将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片；

　　2、青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；

　　3、锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒；

　　4、炒到肉片稍变色出油；

　　5、加入郫县豆瓣和豆豉炒匀；

　　6、加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。