怎样炒豆腐既不粘锅又好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 按下列方法炒豆腐既不粘锅,又好吃: 材料:豆腐半块、鸡蛋一个、青红辣椒各一个、酱油三勺、蚝油一勺、水淀粉小半碗。 步骤: 1、把豆腐放在盐水里浸泡二十分钟,切片,鸡蛋打散,把豆腐片上裹上一层蛋液,放在平底锅煎至两面金黄。 2、碗里三勺酱油,一勺蚝油少许清水,搅拌均匀待用。 3、淀粉加水搅拌均匀待用。 5、把哪碗汁倒进来,煮开。 6、再把水淀粉倒进来,熬制粘稠。 7、把豆腐放进来翻炒,保证都沾到汁儿,收锅。