牛肉烧鲍鱼的家常做法

　　主料：鲍鱼10个、牛肉300克、小土豆10个、油菜2棵

　　辅料：老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5克、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量

　　做法：

　　1、鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳；

　　2、焯水后可轻易去壳，去除内脏；

　　3、切花刀后再次入开水焯3分钟；

　　4、小土豆去皮；

　　5、冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味；

　　6、改大火放入牛肉煸炒，变色为止；

　　7、放入鲍鱼土豆老抽