固始鸡汤怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、主料:固始老鸡一只500g,香菇250g,姜丝5g,盐适量; 2、鸡洗净,剁成块,焯水捞出冲净沥干,放入砂锅中,加入清水1升左右; 3、姜丝,香菇泡发,将泡发香菇的水倒入砂锅中,约500毫升; 4、一个半小时慢炖后出锅。