炒黄鳝丝怎么做好吃 2024-10-09下载文档一键复制全文 准备食材：黄鳝750克、葱3根、蒜6瓣、姜5片、花椒少量、盐6克、酱油1勺。 开水烫死黄鳝，洗净，晾干。 放入油锅，炸至金黄，成盘，起锅。 油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。 加入黄鳝，进行干煸 ，加入盐，适量生抽，老抽，鸡精。干煸时间在半小时左右，根据个人喜好，选择起锅时间即可。 成品。