欢子肉怎么做好吃

　　欢子肉即獾子肉，可以用做红烧烹饪。

　　红烧獾肉的制作步骤：

　　主料：獾肉500克；

　　调料：料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉。

　　制法步骤：

　　1、将獾肉洗净，放入沸水锅中焯一下即可；

　　2、捞出洗净血污，切块，放热锅内煸炒；

　　3、烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱花、姜丝和适量水，烧至獾肉熟烂；

　　4、最后撒入胡淑粉，出锅即可。