如何自制薯片步骤是什么 2024-10-13下载文档一键复制全文 自制薯片的步骤: 1、首先把土豆削皮,然后把土豆切成片; 2、在水中洗两遍,充分把土豆表面淀粉洗掉; 3、锅中的热水加盐,然后把土豆放进去焯一下水; 4、把焯好水的土豆捞出来,在凉水中过水,再捞出来沥干水分; 5、在土豆表面均匀撒上淀粉; 6、放入油中炸熟,捞出来用吸油纸吸干表面的油; 7、把盐、味精、辣椒粉、糖粉、五香粉、孜然粉放在一起搅匀,然后再把调料放到筛子里,均匀的筛到炸好的土豆表面。这样,薯片就制作完成。