麦芽糖放冰箱变硬了怎么办 2024-10-19下载文档一键复制全文 从冰箱里取出来加热一下。 麦芽糖制作步骤如下: 1、在锅里只倒焦糖加热,变色以后用木制平板勺翻起搅拌,全部变色后停止翻炒。 2、继续加热,当焦糖胀起来,气泡变小,关火。 3、立即加入温水,使用木勺,沿锅边缘注入水。 4、再开火加热,融化后再煮,直到将焦糖滴入到水里,焦糖不和水混合。