生粉加了牛奶可以做什么吃的 2024-10-13下载文档一键复制全文 生粉加牛奶可以做脆炸鲜奶。 原料:1斤鲜奶兑生粉2两、糖1两、鸡蛋清6个、面粉1斤半、盐、发酵粉1汤匙、油2斤。 制作过程: 1、把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中,搅拌均匀; 2、将原料倒入锅中,煮沸后转为文火,慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉,然后放冰箱上格,待冷却变硬后取出切块; 3、面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉,放在盆内拌匀,调成炸牛奶用的脆浆; 4、锅里放油,烧热至六成,然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆,逐只放入油锅,炸至金黄色即可。