清蒸老虎鱼是怎么做的

　　主料：老虎鱼500克。

　　辅料：蒸鱼豉油、葱、姜、料酒、酱油适量。

　　步骤：

　　1、老虎鱼自然解冻，去内脏、去腮，洗干净。

　　2、将鱼切成两半，从中间铺开来。

　　3、将老虎鱼放在盘中，四周垫上洋葱、姜、料酒，上炉子蒸8至9分钟，出锅，浇酱油、放三丝爆油。