豆腐泡怎么炸才空心 2024-10-19下载文档一键复制全文 1、首先买新鲜的豆腐回家,洗净后切成小块待,将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸。 2、将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸,炸的途中用菜勺轻轻翻动豆腐块,受热均匀。 3、看到豆腐表面稍微变为棕色时,转中小火慢慢炸,待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。