干挑面怎么做 2024-10-10下载文档一键复制全文 主料:新鲜面条、素鸡、肉皮、鸡蛋。 配料:葱、姜、蒜、酱油、生抽 、老抽、盐、白糖、料酒、老卤汁。 1、煮一锅开水,放入面条。 2、再一次煮开后立刻捞出,放入面碗。 3、加入葱、姜、蒜、生抽 、老抽、盐、白糖、料酒、老卤汁搅拌均匀。 4、淋点酱油再稍稍拌匀。 3、放上卤蛋,卤素鸡,肉皮,鸡蛋即可。