螺丝菜怎么腌制成甜的 2024-10-08下载文档一键复制全文 螺丝菜也称宝塔菜,甘露,野珍珠。 原料:螺丝菜,甜面酱。 制作: 1、先将螺丝菜筛掉土,去掉毛须、杂质,用清水洗净。 2、控去水分后装入白布口袋内并将袋口扎紧,放在清洁的盆缸内。 3、按500克螺丝菜500克甜面酱的比例,倒进甜面酱。 4、每天翻动口袋五次,十五天后,色泽金黄、酱味醇厚、嫩脆的螺丝菜即可食用。