鸡蛋炒豆腐的家常做法

　　主料：毛豆腐400克、鸡蛋2个、枸杞适量。

　　辅料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红尖椒适量。

　　步骤：

　　1、豆腐、红辣椒、大蒜、姜切好。

　　2、鸡蛋备好。

　　3、枸杞洗好。

　　4、热锅，放油，把红辣椒、大蒜、姜炒香，倒入盘中备用。

　　5、豆腐稍炸一下，放适量的盐。

　　6、将盘中的红辣椒、大蒜、姜倒入豆腐内。

　　7、放入枸杞，蚝油。

　　8、将鸡蛋直接打入豆腐内，待鸡蛋熟后即可装盘。