冷冻过的扇贝肉怎么做才好吃呢

　　可以用冷冻过的扇贝肉做炒扇贝肉，具体做法如下：

　　一、原料：小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、豆豉香辣酱、醋和蒜苔。

　　二、做法：

　　1、扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；

　　2、先把蒜苔清炒一下备用；

　　3、油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；

　　4、出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。