鸡翅最正宗的做法如何做蒜香鸡翅 2024-11-01下载文档一键复制全文 原料:鸡翅中1000克、蒜香粉、蒜、姜汁、味精、麻酱、盐、料酒等。 做法: 1、 用斜刀,将鸡翅中在正面切成十子。 2、 把蒜切成碎末,把麻酱用水调好。 3、 用盐、料酒、蒜、麻酱、味精、姜汁、将鸡翅中腌制24小时。 4、 炸鸡翅中提前一小时,用温水调面糊,面糊中加一点酵母,并将约5克的蒜香粉调入翅中内。 5、 锅内放油烧至6成热,把腌制好的鸡翅中炸至金黄色既可食用。