栗子糕的做法

　　主料：糯米粉500克。辅料：栗子60克，核桃60克，桂花酱15克，白砂糖50克。

　　栗子糕的做法如下：

　　1、将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮，压烂成泥为糕粉；

　　2、糯米粉加沸水调和均匀；

　　3、将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀；

　　4、撒入桂花米，放入碗内，上笼蒸1至2小时至熟透。

　　5、取出，压成栗子泥，放入盘内。切成4厘米长、3厘米宽的块即成。