5分钟左右煮熟，但是必须通过巧妙的方法，否则莲子很难煮熟。
莲子如何煮熟方法，如下：
1、用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即熟；
2、将莲子放在冷冻室里一天，然后拿取出。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次即可。
莲子功效：
1、具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气；
2、 莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。