红烧鸡头的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 今天我们来学习做美味的红烧鸡头 主辅料(洗净鸡头,葱姜,土豆去皮) 鸡头冷水下锅,烧开后,飞水去腥,小火煮一分钟,飞水后的鸡头再次清洗干净 姜切片,葱切段,土豆切滚刀块 起锅油热,爆香葱姜 倒入鸡头,旺火翻炒 烹入料酒,加上八角粉和红烧酱油翻炒至鸡头均匀上色下入土豆炒一会 加水,加白盐、盐烧开后,小火煮十分钟 加入味精,旺火收汁,上成品图